森のシンフォニー

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御入店ありがとうございます。
オーナーシェフの森茂雄です。
３３歳で脱サラ、有名ケーキ店で修行してから大久保でケーキ屋を始めました。
それから１７年が過ぎました。
脱サラしてケーキ屋を始めた理由、この１７年間の歩みは「私の履歴書」をご覧ください。
おかげさまで、昨年はひなまつり、こどもの日、クリスマス等のイベントデコレーションを除いて、１６１５台のバースデーケーキでお誕生日のお祝いをさせていただきました。
イラストあり、２段ケーキあり、クロカンブッシュありといろんなデコレーションのご注文をいただきました。
今では、お誕生日ケーキは森のシンフォニーでというお声もあがってきました。
森のシンフォニーが好きだといって、常時お買い求めいただく方が２０００名（ポイント会員様）を越えました。
そんな森のシンフォニーのファンの期待を裏切ることなく、また、幸せのお手伝いができたらいいなと思っています。
家族のきずな、恋人とのきずな、友人とのきずなを深めるお手伝いが大好きです。
そんな思いで日々ケーキを作っています。
どうぞ「森のシンフォニーとは……」で私の「ケーキ屋をしているこだわりや思い」をご覧ください。
各ページをゆっくりご覧ください。

シェフと頑張り屋の二人の社員で運営しています。
向かって左は4年目藤井奈緒、神戸製菓学校卒でケーキの仕込みから、焼き物まで幅広くこなしています。　今年からは新作ケーキに挑戦してもらいます。
隣は2年目中村友美、同じく神戸製菓学校卒です。　おもに生ケーキの仕込みをしてもらっています。　先輩においつけ追い越せと頑張っています。
今年は、イベントを除いてはこの3人で運営しますので応援よろしくお願いします。


		↑一般会員様のポイント制は廃止いたしました。但し、「ダイヤモンド会員」「特メール会員」様は継続します。そこでよりサービスの向上を目指して、新システム「スリーステップカード」を導入しております。基本的に、お買上げしていただく金額に応じて、カードが２段階ランクアップしていくものです。
		←来店の方で￥１０５０以上お買い上げの方にカードをお渡ししますので、お買上げごとにランクアップする、スリーステップカードをお楽しみください。トライアルカード、シルバーカード、ゴールドカードと上がるにつれてサービスも上がってゆきます。ポイントカードをお持ちの方は、ポイント付与はありませんが（特メール会員以上は除く）、お客様番号は引継ぎますので、スリーステップカードをご提示ください。お忘れの場合はポイントカードをご提示いただき、次回は新カードを必ずご提示ください。

◆１３日の母の日も無事終了いたしましたが、例年になく忙しく、森シンの強力助っ人の今田文乃さんにバイトに終日入っていただき乗り切れました。
ありがとうございました。
◆さて今度は６月17日（日）の「父の日」です。　母の日ほどケーキには興味を示さないお父様がたの中にも、甘いものが好きな方はいらっしゃいます。
スイーツ男子が注目を集めるほど、世の男性陣もお菓子には目がないという人が増えてきました。
そこで毎年お父さんに生デコレーションを家族の方が作るという企画をしております。
デコに必要なものは全て森シンがご用意しますので、家族一同で和気あいあいとつくってください。　ご予約をお待ちしております。
詳しくは「父の日」ページへ……。
　　　

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お菓子な話。
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