御入店ありがとうございます。
オーナーシェフの森茂雄です。
３３歳で脱サラ、有名ケーキ店で修行してから大久保でケーキ屋を始めました。
それから１７年が過ぎました。
脱サラしてケーキ屋を始めた理由、この１７年間の歩みは「私の履歴書」をご覧ください。
おかげさまで、昨年はひなまつり、こどもの日、クリスマス等のイベントデコレーションを除いて、１６１５台のバースデーケーキでお誕生日のお祝いをさせていただきました。
イラストあり、２段ケーキあり、クロカンブッシュありといろんなデコレーションのご注文をいただきました。
今では、お誕生日ケーキは森のシンフォニーでというお声もあがってきました。
森のシンフォニーが好きだといって、常時お買い求めいただく方が２０００名（ポイント会員様）を越えました。
そんな森のシンフォニーのファンの期待を裏切ることなく、また、幸せのお手伝いができたらいいなと思っています。
家族のきずな、恋人とのきずな、友人とのきずなを深めるお手伝いが大好きです。
そんな思いで日々ケーキを作っています。
どうぞ「森のシンフォニーとは……」で私の「ケーキ屋をしているこだわりや思い」をご覧ください。
各ページをゆっくりご覧ください。
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 現在のスタッフです。
右から、店長の森、1年目の中村、３年目の藤井、アルバイト学生の兔子尾（としお）です。
としおはイベントのあるときだけ入っていただいております。
通常は３人で運営しております。
二人の社員が製造をしておりますので、私が店に立つのが増えてきました。
遠慮なくお声がけください。
お客様の声は店に反映したいと思います。 |
